Mittagskarte WERKTAGS

Leber nach Muttern
Gebratene Schweineleber an hausgemachten Kartoffelpüree und angebratnenen Zwiebelringen
15,70 €
(Seniorenportion 12,56 €)

Kesselsülze 
mit Zwiebel-Röstkartoffeln, Oliven-Remoulade Roten Zwiebeljuliennes und frischem Zupfsalat
13,90 €

Bauernfrühstück
Kartoffelpfanne aus  Röstern, Zwiebel, saurer Gurke, Schinkenwürfel und Ei mit frischen Salat
12,90 €

Menü 1

Vorspeise

Kressekremsuppe  „Auenhain “

Mild gewürzter klarer Rindsfond mit grob gehackter Gartenkresse, Landsahne und Würfeln von tannengeräuchertem Schwarzwaldschinken

Hauptgang

Hirschkalbskeulenbraten, Schweinsfilet, Wildlachsfilet

Mit geschmorten Waldpilzen, hausgemachtem Apfelrotkohl und gebuttertem Kaisergemüse, kleinen Kartoffelklößen, Ackergold-Salzkartoffeln, Kroketten und Pappardelle

Dessert

Eiskomposition „Birne Helene“
Geschmorte Williams Christ-Birnen und Schokoladensplitter-Eis auf Bourbon-Vanillespiegel mit Schokoladentopping

Für unsere kleinen Gäste haben wir ein Kindereis mit bunten Streusseln 

Menü 2

 Festtagssuppe 
Mild abgeschmeckte Rindsbrühe mit Fleischklößchen, Griesklößchen, Spargelstücken,
Wurzelgemüsejuliennes, Eierstich und gehackter Blattpetersilie

Kalbsfiletmedaillon Bretagne
In mediterran gewürzter Kräuterkruste gebratene 
Kalbsfiletmedaillons mit gebuttertem Französischen Rosenkohl ,
gebackenen Twister-Kartoffeln und kleiner Salatgarnierung

Crème Brûlée
Französische Dessertspezialität aus Sahne,Vollmilch, 
Rohrzucker, Eigelb, Vanilleschote, Limettenabrieb, 
Zitronengras und Mandelmilch
Obstgarnierung

Alkoholfreie Getränke

Klaus Säfte

Bananen Nektar, Kirschsaft, Ananassaft, Orangensaft, Tomatensaft, Apfelsaft, Johannisbeersaft, Erdbeersaft, Mangosaft

(alle Säfte auch gespritzt erhältlich)    

0,2 l // 2,50 €
0,4 l // 3,90 €

Bauer Rhababersaftschorle
0,33l // 3,50 €

Vita  Cola Schwarz, Vita  Orangenlimonade
0,2 l // 2,30 €
0,4 l // 3,80 €

Vita Zitronenlimonade classic, Vita Cola Zuckerfrei
0,25l. // 2,40 €

Ileburger  Himbeerbrause
0,2 l // 2,20 €
0,4 l // 3,80 €

Lichtenauer Mineralwasser natürlich o. still
0,25 l // 2,40 €
0,4 l // 3,60 €    
0,75 l // 5,90 €

Lichtenauer Tonicwasser, Lichtenauer Ginger Ale
0,25 l // 2,50 €

Rotweine

Pfälzer-Landwein, trocken
0,25 l – 4,90 €
0,5 l – 7,50 €

Rotweinschorle
0,2 l – 3,90 

Württemberg
Trollinger
Die Weingärtner Qualitätswein
Elegant, fruchtbetont, herzhaft, trocken
0,2 l // 5,60 €

Frankreich
Merlot
Vin de Pays d' Oc
Gehaltvoll, weich trocken
0,2  l // 5,80 €    

Saale Unstrut
Rote Cuvee
Weingut Kloster Pforta Qualititätswein
Aromen von roten Beeren Füllig, süffig, halbtrocken
0,2 l // 6,20 €

Rheinhessen
Spätburgunder
Weingut Krauß Qualitätswein
Gehaltvoll, Aromen von schwarzen Beeren, weich, halbtrocken
0,2 l – 5,65 €

Pfalz
Dornfelder
Weingut Anselmann Qualitätswein
feinfruchtig, mundig, harmonisch, lieblich
0,2 l – 5,90 €

Weißweine

Pfälzer-Landwein
trocken 
0,25 l – 4,50 €
0,5 l – 7,50 €

Weißweinschorle
0,2 l – 3,90 €

Saale Unstrut
Weiße Cuvee
Landesweingut Kloster Pforta Qualitätswein
Frisch, fruchtig, weich, trocken
0,2 l – 6,35 €
    
    
Pfalz
Riesling
Weingut Anselmann Qualitätswein
Füllig, harmonisch, frisch, trocken
0,2  l – 5,65 €
    
Rheinhessen
Silvaner
Weinhaus Krauß Qualitätswein
Mundig, frisch, lebendig, halbtrocken
0,2 l – 4,90 €

Rheinhessen
Müller Thurgau
Bechtheimer Pilgerpfad Weinhaus Krauß Qualitätswein
Saftig, weich, feine Fruchtaromen, lieblich
0,2 l – 5,50 €

    
Pfalz
Rosé Cuvee
Dornfelder/Portugieser Weingut Hammel Qualitätswein
Saftig, fruchtig, pikante Fruchtfülle Aromen von Erd- und Johannisbeeren trocken
0,2 l – 5,80 €

Aperitif`s & Sekt

Martini weiß / rot (süß) oder dry
5 cl // 4,80 € 

Aperol-Spritz
(Aperol, Soda, Sekt)
0,2 l // 6,50 € 

Winzer - Sekt aus der Pfalz
Herzog von Nassau, trocken, halbtrocken
Glas 0,1 l // 3,90 
0,75l // 22,80 €

Rotkäppchen Riesling
trocken    Flasche 0,75 l      22,80 €
(Flaschengärung)

Deutscher Champagner
Schloß Vaux Brut
Flasche 0,75l // 68,00 € 

Bier & Spezialitäten

Ur Krostitzer Pils vom Fass
0,3 l // 2,80 €
0,5 l // 3,90 €

Ur Krostitzer Schwarzbier vom Fass
0,3 l // 2,90 €
0,5 l // 3,90 €

Radler / Diesel
0,3 l // 2,80 €
0,5 l // 3,90 €

Leipziger Spezialität
Döllnitzer Rittergutsgose

    Gespritzt mit Sirup – Sonnenschirm:
Himbeere, Erdbeere, Holunder o. Waldmeister

Gespritzt mit Saft – frauenfreundlich:
Kirsche, Mango o. Erdbeere:
0,5 l // 4,30 €

Gespritzt mit Likör – Regenschirm : Original mit Leipziger Allasch
0,5 l // 6,90 €

Erdinger Weißbier:
Hefetrüb, Dunkel oder alkoholfrei
0,5 l // 4,20 €
 
Clausthaler alkoholfrei extraherb
0,33 l // 3,20 €   

Ur-Krostitzer  alkoholfreies Pils
0,5 l // 4,20 €

Flaschenweine

Weißweine:

Saale Unstrut
Müller Thurgau Qualitätswein

Landesweingut Kloster Pforta
trocken, frisch, füllig, feine Nase
0,75 l // 23,00 €

Pfalz Grauburgunder Qualitätswein

0,75 l // 24,90 €

Weingut Bergdolt Reif & Nett
Lebendig, Aromen von Äpfeln, Honig und Vanille, trocken
Rheingau Riesling Eltviller
Kabinett
0,75 l // 19,95 €

Weingut Freiherr Langwerth von Simmern
Fruchtig, mundig, Aromen von Birne, Mirabelle,
halbtrocken

Pfalz
Johaniter Qualitätswein
0,75l // 16,50 €

Weingut Anselmann
Halbtrocken, weich, Aromen von Äpfeln und Grapefruit

Rheinhessen
Framesheimer Hornberg Morio Muskat
Kabinett
0,75 l // 19,80 €

Weingut Dr. Hinkel
Aromen von Rosen & Muskat,feinsaftig, lieblich

Flaschenweine

Rotweine

Saale Unstrut
Dornfelder
Kloster Pforta
Qualitätswein 0,75 l – 25,70 €
Fruchtig, saftig,
trocken
0,75 l // 27,50 €

Chile
Merlot Santa Digna Miguel Torres
Füllig, weich, trocken
0,75 l // 27,50 €

Saale Unstrut
Rebenwühler ( Saisonal ) ab ca. Oktober
Qualitätswein
0,75 l // 22,60 €

Landesweingut Kloster Pforta
Halbtrocken, süffig, füllig, frisch

Pfalz
Dornfelder Qualitätswein
Weingut Vier Jahreszeiten
Halbtrocken, saftig, füllig, Aromen von dunklen Beeren
0,75l // 21,10 €

Rheinhessen
Framersheimer Zechberg
Spätburgunder Qualitätswein
Weingut Dr. Hinkel
Lieblich , mild , feinwürzig , fruchtbetont , harmonisch
0,75l // 21,10 €

Rosé
Pfalz Pino Noir Rosé
Qualitätswein Weingut Anselmann
Feinfruchtiges Bukett von Himbeeren und Kirschen,
trocken
0,75 l // 16,50 €